Suho sadje »poka« od vlakninSuho sadje »poka« od vlaknin
Verjetno najbolj znani predstavnici suhega sadja – suhe slive in suhe fige kar »pokata« od vlaknin. Te so zelo koristne za prebavo, saj jo uravnavajo in pospešujejo. Ob uživanju suhega sadja je treba popiti tudi dovolj vode. Če vas skrbi, da suho sadje redi, si oddahnite. Je kalorično, vendar je njegov glikemični indeks relativno nizek. To pomeni, da boste po njem siti in vas ne bo zredilo kot beli sladkor ali kruh.
Pri nakupu suhega sadja pazite, da ni škropljeno z aditivi. Suhe marelice in suhe slive so pogosto žveplane. Dateljni ali rozine pa imajo dodana konzervans, kalijev sorbat. Prav zaradi tega (kupljeno) suho sadje pred zaužitjem vedno namakajte v vodi. Izpiranje pod tekočo vodo ni dovolj – za pol ure do eno uro ga namočite v skledo vode. Bolj zdrava alternativa je sušenje svežega sadja v sušilniku. Uporabite lahko tudi ventilacijsko pečico ali kar – žgoče poletno sonce.
Iz zmletega suhega sadja lahko nastane pomemben element vaše domače lekarne – močno in učinkovito »domače« odvajalo, ki je povsem naravnega izvora. Uporabite lahko vedno, ko ste zaprti. Tako zmleto suho sadje je tudi dobra sladica. Iz njega lahko izdelate tudi domače energijske ploščice.
Tovrstno suho sadje je mnogokrat po krivici spregledano. Nekateri mislijo, da se bodo od njega zredili, spet drugi se bojijo celo, da jih bo zaprlo. Kar je povsem zmotno. Suho sadje imejte vedno pri sebi. To vam omogoča njegova priročnost. Slastna in energetsko bogata malica v obliki suhega sadja vam lahko vlije energije na delovnem mestu, pred vadbo ali na potovanju. Zavojček tega sadja naj bo z vami vedno in povsod. Pri tem ne smemo pozabiti na oreščke, ki so prav tako izjemno zdravi in praktični. Poleg tega se zelo dobro mešajo s suhim sadjem. To kombinacijo pogosto imenujemo kar študentska hrana – povsem upravičeno!…